Poğaça

Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ufalmış beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• susam
• çörek otu

Yapılışı:

1. Öncelikle tereyağını oda ısısına getirin, yada çok kısık ateşte eritip, ılık hale gelene kadar 
   bekleyin.
2. Yoğurdu, zeytinyağını ve yumurta akını çırpma teli ile iyice çırpın. Tereyağınıda ekleyin ve biraz 
   daha çırpın (tereyağı kesinlikle sıcak olmamalı, yumurta akını pişirebilir!).
3. Tuzu, unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyin ve çok yumusak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak 
   30 dakika dinlendirin.
4. Bu arada beyaz peyniri ufaltın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde açın. Ortasına iç malzemeyi koyarak, kapatın 
   ve yuvarlayın. Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp, inceltin ve poğaçaların üzerine 
   sürün. Çörek otu ve susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dakika rengi 
   turuncuya dönene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Tarifi Paylaş

Tags: peynir, peynirli poğaça, poğaça