Malzemler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- kimyon
- kırmızı pulbiber
- 5 yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 limonun suyu
- 6 taze soğan
- yarım demet maydanoz
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Bulgur, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, salça ve rendelenmiş sarımsağı geniş bir kaseye alıp ara ara su ilave ederek bulgur yumuşayıncaya kadar yoğurun.
- Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp çırpın. Tereyağını eritip yumurtaları pişirin. Ilınmaya bırakın.
- Maydanozu ince kıyın. Taze soğanların kabuklarını temizleyip ince doğrayın. Limon suyunu yeşilliklere ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları yağı ile birlikte ilave ederek yoğurun.
- Elinizi ıslatarak köfteden küçük parçalar kopartıp servis tabağına dizin. Servis yapın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 8 adet patates
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye yaprakları
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte elma dilim şeklinde doğrayın ve geniş bir kabın içine alın.
- Sarımsağı rendeleyin. Biberiye, kekik, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip harmanlayın. Üzerine zeytinyağı ilave ederek iyice karıştırın.
- Patatesleri yağı ile birlikte yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
- 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 6 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz, karabiber
- kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Patatesleri soyup yıkayın. Patateslerin tepside daha iyi durması ve yuvarlanmaması için altlarını çok ince düzce kesin.
- Patatesleri başından sonuna kadar dilimler gibi ama tam kesmeden yol yol kesin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye patatesleri dizin. Sarımsakları rendeleyip tereyağı ve zeytinyağı ile karıştırın. Patates dilimerinin aralarına ve üstlerine sürün.
- Karabiber, tuz ve kırmızı toz biber serpip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Malzemeler:
Hamuru için:
- 150 gram un
- 1 tutam tuz
- 90 tereyağı
- 1 yumurta
Üst malzemesi:
- 4 yumurta
- 300 gram şeri domates
- 1 avuç taze fesleğen veya 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 250 gram sıvı krema
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Bir kaba unu, tuzu, parça parça böldüğünüz tereyağını, yumurtayı koyun ve elinizle yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Ardından buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru dinlendirdikten sonra unladığınız tezgahta tart kalıbınızın çapından biraz fazla olacak şekilde merdane ile açın ve yağladığınız unlu kalıba yerleştirin. Bir çatal ile hamuru bir kaç yerinden delin ve iç malzemesi hazırlanana kadar buzdolabında tutun.
- İç malzemesi için sıvı kremaya 4 yumurta ekleyip iyicene çırpın. Fesleğeni, tuzu ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın.
- Şeri domatesleri ikiye bölün (isteğe göre tüm de konulanabilir) ve buzdolabından çıkardığınız hamurun üzerine yayın.
- En son krema karışımını domateslerin üzerine döküp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 250 gram dana kıyma
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşıgı salça
- tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
- Patlıcanları aralıklı soyun ve alta gecmeyecek şekilde boydan boya çizin. 30 dakika suda bekleterek, acısını alın. Sonra yıkayıp kurulayın.
- Bir tavaya sıvı yağı koyun ve her iki yanıda iyice yumuşayıncaya kadar kızartın. Kızarmış patlıcanları tavadan alıp, peçete üzerine koyarak fazla yağını alın.
- Yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları kızgın yağa ilave edip kavurun. Kıymayı ilave edip pişirin. 2 rendelenmiş domatesi, salçayı, baharatları ekleyip tekrar karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
- Yağını çeken patlıcanları borcama dizip daha önce çizik attığınız kısmını genişletip içlerine hazırladığınız harcı doldurun. Artan 1 domatesi dilimleyerek karnıyarıkların üzerine koyun.
- En son 2 yemek kaşığı salçayı bir bardak sıcak suyun içinde karıştırıp borcamın kenarından ilave edin. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 500 gram patates
- tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı çiğ krema
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Patatesleri soyup dörde bölün. Tuzlu suda yarım saat haşlayıp iyice süzdürün. Hemen derin bir kaseye alıp ezerek püre haline getirin. Tereyağını, biraz tuz ve 1 yumurta sarısı ilave edip karıştırın. Isıtılmış süt ve kremayı ekleyin ve iyice çırpın.
- Püreyi ılınınca sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıtlı tepsiye yaklaşık 4 cm yüksekliğinde tırtıllı olarak sıkın.
- 1 yemek kaşığı su ile bir yumurta sarısını çırpın. Tepelerine bastırmadan cırpılmış yumurta sarısını sürün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri renk alıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 et bulyon
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- tuz
- arzuya göre limon suyu
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar sıvıyağda kavurun. Ardından salçayı ekleyerek bir iki kez daha çevirin.
- Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan, havucu ve patatesi küp küp doğradıktan sonra tencereye ekleyip soğanlarla 5 dakika kadar daha kavurun.
- Ardından yaklaşık 1,5 litre kaynamış su ve biraz limon suyu ilave ederek bulyon tableti de ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu bulyon tablet eridikten sonra ilave edin. Ayrıca yemeği pişirme esnasında kaynar su ekleme ihtiyacı duyabilirsiniz, zira mercimek epey su çekiyor.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 8 adet orta boy patates
- 1 baş sarımsak
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1 kase rendelenmis kaşar
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Patateslerin kabuklarını soyun ve çok ince halkalara doğrayın.
- Krema, süt, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştıralım. Patatesleri kaşarın yarısı ve sosla iyice harmanlayalım.
- Fırın kabına ikiye bölünmüş sarımsağın kesik yüzeyleriyle ovalayın. Tereyağıyla bütün kabı yağlayın ve patatesli malzemeyi içine yayın. Kalan kaşarı üzerine serpiştirin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında patatesleri ilk yarım saat üzerini aluminyum folyo ile kapatıp sonraki yarım saat üstü açık pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 10 haşlanmış patates
- 2 havuç
- tuz, karabiber
- kırmızı toz biber
- zeytinyağı
- limon suyu
Üzeri için:
- maydanoz
- mayonez
Yapılışı:
- Patatesleri haşladıktan sonra ezin ya da rendeleyin.
- Üzerine biraz zeytinyağı, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek karıştırın.
- Havucu rendenin ince yerinden rendeleyerek zeytinyağında kısa süre soteleyin.
- Havucu da patateslere ekleyerek karıştırın.
- Maydanozu incecik doğrayarak biraz ıslatılmış minik silikon kalıpların (karışımın daha kolay çıkması
için) altına serpin. - Üzerine patates karışımını paylaştırıp biraz bastırın.
- Servis tabağına ters çevirerek orta kısmına yarım çay kaşığı mayonez koyarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 8 adet küçük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 büyük su bardağı süt (kıvamına göre arttırılabilir)
- tuz
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve haşlayın
- Haşladıktan sonra ocaktan alıp sıcakken 5 dakika kadar blendırdan gecirin.
- 2 kaşık tereyağını ilave edin ve iyice karıştırın. Karıştırmaya devam ederek sütü ekleyin.
- En son yeterli miktarda tuzu ekleyip karıştırın.
Not: Damak zevkinize göre patatesler sıcakken kaşar rendeside ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Loading ...
Sıcak beyaz çikolata
Mini Hamburger (12 tane)
Mercimek Köftesi
Karnıyarık
Domatesli Bruschetta
Son Yorumlar