Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Üzeri için:
- 2 yumurta akı
- susam
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, çubuk şekline getirip iki ucunu birleştirin.
- Simitleri önce çırpılmış yumurta akına ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- margarin (oda sıcaklığında)
- 3 orta boy patates
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri soyup bir çatal yardımı ile iyice ezin. Damak tadınıza göre tuz ilave edin.
- Soğanı yemeklik doğrayin ve 3 yemek kaşığı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip iyice yedirin. Daha sonra ezdiğiniz patatesleri ekleyip karıştırın.
- Yufkayı orta boy kareler olacak şekilde 6 parçaya ayırın. Her kareyi margarin ile yağlayın. Kare yufkaları muffin veya mini tart kaplarına yerleştirin. Yufkaları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldığınız çanaklar soğuyunca, kaplardan çıkarın ve hazırladığınız patates karışımını paylaştırarak servis edin.
Afiyet olsun!
Malzemler:
- 3 dilim tost ekmeği
- mayonez
- 3 dilim kaşar peyniri
- 3 dilim salam
- 1 salatalık
- 1 sarı biber
- 4 şeri domates
- 4 çöp şiş
Yapılışı:
- Her tost ekmeğinin kenarlarını kesip 4 eşit parçaya bölün.
- Parça ekmeklerin üzerlerine mayonez sürün.
- Salam ve peynirleri ekmeklerin arasına sığacak şekilde kesin ve ekmelerin arasına yerleştirip kapatın.
- Salatalığı dilim dilim ve sarı biberi küçük parçalara kesin, şeri domatesleri ikiye bölün.
- Malzemeleri resimde gördüğünüz gibi çöp şişlere yerleştirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- milföy hamuru
- sosis
Yapılışı:
- Milföy hamurunu tezgahın üstüne biraz un serperek merdane yardımı ile inceltin.
- Sosisi başına yerleştirin ve rulo haline getirin.
- Bir parmak inceliğinde kesin veyağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 5 adet patates
- 1 çay bardağı konserve bezelye
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 1 çay bardağı minik doğranmış kornişon turşu
- 1 çay bardağı minik doğranmış sosis
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz, karabiber
- mayonez
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın, sıcakken rendeleyin. Üzerine tereyağ, tuz ve karabiber ekleyip, iyice karıştırın. Üzerini örterek soğumaya bırakın.
- Minik doğradığınız sosisleri yağsız tavada biraz kızartın.
- Bezelye, mısır, sosis ve kornişon turşuyu karıştırın.
- Patateslı harcınız soğuyunca, bir yemek kaşığı kadar alın ve muffin kağıdının içine ortası boş kalacak şekilde yerleştirin.
- Harcı doldurduktan sonra üzerine mayonez koyarak servis edin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- tuz, karabiber
- köfte baharatı
- biraz sıvı yağ
- 3 büyük susamlı hamburger ekmeği
- ketçap, mayonez
- 12 küçük dilim şeri domates
- 12 küçük dilim kornişon turşu
- 12 minik yaprak marul
- 12 minik halka soğan
Yapılışı:
- Köfte için kıymayı bir kaba alın ve tuz, karabiber, köfte baharatı ekleyip karıştırın.
- Cevizden küçük parçalar koparıp avcunuzun içinde yatsılaştırıp sıvı yağda kızartın.
- Hamburger ekmeklerinin her birinden dörder yuvarlak parçalar elde edin (ben küçük tuzluk kapağı kullandım).
- Üzerlerine ketçap ve mayonez sürün. Sırasıyla marul, köfte, domates, turşu ve soğanı yerleştirin. Diğer dilimlerle kapatıp kürdanla sabitleştirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 150 gram beyaz peynir
- yarım demet maydanoz
- 1 yumurta akı
- kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Yufkaları 16 veya 8 pasta dilimi (üçgen parçalar) şeklinde kesin.
- Peyniri ezip ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
- Yufkanın geniş tarafına 1 tatlı kaşığı peynirden koyun. Önce kenarları içe kıvırın sonra ince tarafa doğru rulo yapın. Ucunu yumurta akına batırıp yapıştırın. Aynı işlemi bütün yufkalar bitene kadar tekrar edin.
- Kızgın yağda rengi pembeleşene kadar kızartın. Kızartığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına pir peçete koyup börekleri üzerine dizin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 500 gram patates
- tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı çiğ krema
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Patatesleri soyup dörde bölün. Tuzlu suda yarım saat haşlayıp iyice süzdürün. Hemen derin bir kaseye alıp ezerek püre haline getirin. Tereyağını, biraz tuz ve 1 yumurta sarısı ilave edip karıştırın. Isıtılmış süt ve kremayı ekleyin ve iyice çırpın.
- Püreyi ılınınca sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıtlı tepsiye yaklaşık 4 cm yüksekliğinde tırtıllı olarak sıkın.
- 1 yemek kaşığı su ile bir yumurta sarısını çırpın. Tepelerine bastırmadan cırpılmış yumurta sarısını sürün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri renk alıncaya kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre su
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 baş kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
- 8 sap yesil soğan
- 2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun.Tencerenin kapağını aralık bırakın
(yoksa taşıyor). Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.
- 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. Üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın.
Kabın üzerini streç folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
- bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları
öldürün. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1,5 yemek domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı
karabiberi ve pulbiberi de ekleyip karıştırın. En son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2
taşım kaynatın.
- Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar
kapatın.
- 8 sap yesil soğani cok ince doğrayin. Bir demet maydanozu da ayni şekilde kıyın. Bunları bir kenara
koyun.
- Derin kaptaki karışımınıza 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Yoğruduğumuz
köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 3 dakika daha yoğurun. Harçtan cevizden az büyük
parcalar koparıp avcunuzun içinde istediğiniz şekili verin.
Afiyet olsun!
Malzemeler (4 kişilik):
- 2 veya 3 büyük domates
- 2 ince kıyılmış taze soğan
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
- 6 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane veya taze nane
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- tuz, karabiber
- 12 dilim baget ekmek
- 3 diş sarımsak
Yapılışı:
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Ardından bir kaba koyup, üzerine ince kıyılmış fesleğeni, taze
soğanı ve naneyi ekleyin. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın. - Karışım bir kenarda lezzetini oluşturmak üzere beklerken ekmekleri hazırlayın.
- Ekmekleri kızartın (bu işlem için tost makinasi yada fırın kullanabilirsiniz).
- Sarımsak dişlerini ortadan keserek, dilimlerin üzerine iyice sürtün.
- Servis yaparken, ekmek dilimlerinin üzerine domatesli karışımı koyup, ılık veya soğuk
ikram edebilirsiniz.
Isterseniz bruschettaların üzerine mozzarella peyniri veya beyaz peynir koyup fırınlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Loading ...
Domatesli Pilav
Tavuklu Çin Makarnası
Domatesli Mozzarella Salatası (4 kişilik)
Sade Kek
Hardal Soslu Ton Balıklı Salata
Son Yorumlar