Malzemeler:
- 25 gr tereyağı
- 200 ml süt
- 100 gr ıspanak
- 250 gr un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 50 gr ince rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet yumurta
- 120 gr keçi peyniri
- 8 adet kiraz domates
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın ve 8 muffin kalıbını yağlayın. Ispanakları yıkayıp temizleyin.
- Tencerede sütü ısıtıp tereyağını ekleyin. Sonra yıkadığız ıspanakları ekleyip 1 dakika karıştırarak haşlayın, ocaktan alın ve ılınmaya bırakın . Bu karışımı blendırdan geçirin.
- Unu geniş yoğurma kabına eleyin, kabartma tozu ve karbonat ile karışıtırın. Ortasını havuz şeklinde açın içine parmesan, yumurta, tuz, karabiber, ufaltılmış keçi peynirini ve ıspanak karışımını ilave edin. Koyu kıvamda hamur elde edin. Hamuru 8 muffin kalıbına paylaştırın.
- Domatesleri delin ve her bir muffinin üzerine birer tane yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, muffinler kabarana kadar, 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 225 gr un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 110 gr (esmer) şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 80 ml ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı veya 1 paket vanilin şekeri
- 4 büyük olgun muz, ezilmiş
- 65 gr iri kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir kek kalıbını iyice yağlayıp, hafifçe unlayın.
- Geniş bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve tarcini karıştırın.
- Diğer bir kasede, yumurta, vanilya esansı ve yağı iyice çırpın ve unlu karışımın içine dökün.
- Ezilmiş muzları ve cevizi de ekleyip bir spatula ile iyice karışıncaya kadar harmanlayın.
- Hamuru hazırladığınız kalıba aktarın ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız ekmeği 10 dakika soğutun ve kalıptan çıkarın.
- Tekrar 15 dakika soğuttukdan sonra dilimleyerek (tereyağı ve bal ile) servis edin.
Afiyet oslun!
Malzemeler:
- 3.5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Ilık suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Tuz ve zeytinyağı ekleyin.
- Unu azar azar ve eleyerek ilave edin ve 5 dakika yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
- Hamuru unlanmış tezgahta elinizle bastırarak, kullanacağınız pizza kabına göre açın. Yağlı kağıt serili pizza kabına aktarın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
Hamur için:
- 45 gr margarin
- yarım su bardağı su
- yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
- 125 gr un
Peynirli krem için:
- yarım paket labne peyniri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 tatlı kaşığı kıyılmış dere otu
- 2 dilim füme somon
Hazırlanışı:
- Margarin,su, süt, şeker ve tuzu bir tencereye alın. Bir taşım kaynatıp hızlıca karıştırarak unu ilave edin. 10 dakika kadar pişirin.Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Karışım hafif soğuyunca içine yumurtaları teker teker ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına aktarın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak koni şeklinde ve istediğiniz büyüklükte sıkın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında hamurlar pembeleşinceye kadar 10 dakika kadar pişirin. Pişen hamurlar iyice kuruyunca fırından alın. Soğumaya bırakın.
- Labne peyniri, kıyılmış dere otu ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Pişen hamurların her birini tamamen kopmayacak şekilde enine kesin.İçlerine önce hazırladığınız peynirli kremi sürün,sonra doğranmış somon fümeyi yerleştirin. Servis yapın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 150 gr tereyağı
- 40 gr yaş maya
- 5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıcağa yakın süt
- 1.5 su bardağı pudra şekeri
- 4 parça damla sakızı
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- yarım çay kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı kırılmış fındık
Yapılışı:
- Unu eleyerek geniş bir kaseye alın. Tuzu ekleyip harmanlayın. Tereyağını eritip ekleyin.
- Su ve sütün içine mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve damla sakızı ilave edin.
- Yumurtaları, damla sakızını ve şekeri de ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı. Bunun için gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
- Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamuru 3 parçaya ayırın. Her birini tekrar üçe ayırıp 25 cm uzunluğunda şeritler haline getirin. Saç örgüsü şeklinde örerek ayrı ayrı yağlı kağıt serili tepsilere dizin. 20 dakika daha bekletin .
- Yumurta sarılarına pekmez karıştırıp fırça ile çöreklerin üzerine sürün. Fındıkları üzerine serpiştirin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 100 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 yumurta (sarısı dışına, beyazı içine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
Yapılışı:
- İki bardak un, instant maya, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Un karışımına margarin, yumurta akı, sıvı yağ, ılık süt ve ılık suyu ilave edip yoğurun. Kalan bir bardak unu azar azar ekleyin, hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde un eklemeyi bırakın.
- Hamurun üzerini örterek yarım saat kadar bekletin.
- Kabaran hamuru bezelere ayırıp her bir bezeyi hafifce oklavayla açın. Rulo şeklinde kapatıp yuvarlayarak biraz uzatın.
- Simit şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin ve 30 dakika tepside bekletin.
- Sonra üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp 180 dereceli fırında kapağını açmadan üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Üzeri için:
- 2 yumurta akı
- susam
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, çubuk şekline getirip iki ucunu birleştirin.
- Simitleri önce çırpılmış yumurta akına ardından susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- ince kıyılmış maydanoz (isteğe göre)
- sıvı yağ
- margarin veya tereyağı
Yapılışı:
- Yufkayı serin. Orta kısmına ezilmiş peynir-maydanoz karışımının 4′de birini yayın. Ortada buluşacak şekilde yufkanın önce uzun kenarlarını sonra kısa kenarlarını içe doğru kapatın. Aynı işlemi bütün yufkalar bitene kadar tekrar edin.
- Biraz sıvı yağ döktüğünüz tavada yufkaların her iki tarafını kızartıp servis tabağına alın.
- Üzerine margarin veya tereyağı sürüp servis edin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 400 gram un
- 25 gram tereyağı
- 250 ml su
- 2 tatlı kaşığı kuru maya (7 gram)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı su
- susam
Yapılışı:
- Unu bira kaba koyup ortasına çukur açın. Tereyağını 250 ml sıcak suda eritip maya ve şekeri ilave edin. Çukura mayalı suyu dökün.
- Sonra tuzunu ilave edip iyice yoğurunve üstünü örterek en az bir saat sıcak bir yerde bekletin. Hamur iyice kabarınca 8 eşit parçaya bölün ve unlu tezgahta yuvarlayıp tekrar 15 dakika bekletin.
- Yuvarlak hamurların tam ortasına parmakla veya tahta bir kaşığın sapıyla bir delik açın. Yavaş yavaş yuvarlak çapı 3 cm olana kadar büyütün.
- Bagel hamurlarını yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralık bırakarak dizin ve tekrar 30 dakika bekletin.
- Son olarak bir kasede yumurta akını 2 yemek kaşığı su ile karıştırın ve bagel hamurlarının üzerine sürün. Üzerlerine susam serpdikten sonra önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
Hamuru için:
- 150 gram un
- 1 tutam tuz
- 90 tereyağı
- 1 yumurta
Üst malzemesi:
- 4 yumurta
- 300 gram şeri domates
- 1 avuç taze fesleğen veya 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 250 gram sıvı krema
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Bir kaba unu, tuzu, parça parça böldüğünüz tereyağını, yumurtayı koyun ve elinizle yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Ardından buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru dinlendirdikten sonra unladığınız tezgahta tart kalıbınızın çapından biraz fazla olacak şekilde merdane ile açın ve yağladığınız unlu kalıba yerleştirin. Bir çatal ile hamuru bir kaç yerinden delin ve iç malzemesi hazırlanana kadar buzdolabında tutun.
- İç malzemesi için sıvı kremaya 4 yumurta ekleyip iyicene çırpın. Fesleğeni, tuzu ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın.
- Şeri domatesleri ikiye bölün (isteğe göre tüm de konulanabilir) ve buzdolabından çıkardığınız hamurun üzerine yayın.
- En son krema karışımını domateslerin üzerine döküp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Loading ...
Zeytinyağlı kabak
Yoğurt soslu karnabahar pane
Mantarlı Et Sote
Elmalı Kek
Çilekli Pasta
Son Yorumlar