Malzemeler:
- Üç tane patates
- Bir kavanoz karışık garnitür
- Üç adet tavuk göğsü
- Beşamel sos
- Kaşar peyniri
- Tuz,karabiber,kekik
Hazırlanışı:
- Önce patatesleri haşlayıp içine tuzunu karabiberini ve tereyağ katıp püre haline getiriyoruz.
- Daha sonra beşamel sosunu hazırlıyoruz.Bir borcama tabanını ıslatacak kadar az bir şekilde zeytinyağı ve beşamel sosundan yayarak koyuyoruz.
- Püre halindeki patatesi borcamın tabanına heryerini kaplıcak şekilde yayıyoruz.
- Üstüne garnitürlerin yarısını döküp onun üstünede haşladığımız tavukları küçük küçük didikleyerek koyuyoruz tavuğun üstüne yine tuz ve karabiber koyup en üstüne kalan garnitürü koyuyoruz.
- En son beşamel sosunun tamamını boşluk kalmayacak şekilde koyup en üstüne de kaşar peyniri rendesi koyuyoruz.
- 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttıktan sonra üstüne kekik serpip servis ediyoruz.
Afiyet olsun..
Malzemeler:
- 4 dövülmüş ince parça bonfile ( süt danasından )
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yumurta
- 150 gram galeta unu
- tuz, karabiber
- kızartmak için sıvıyağ
- 30 gram tereyağ
- 1 adet limon
Yapılışı:
- Ilk olarak üç tabak çıkarıp, birincisine unu, ikincisine çırpılmış
yumurtaları ve üçüncüsine galeta ununu koyun. - Bonfilelelere tuz ve karabiber serpin. Eti ilk olarak una sonra yumurtaya ve son olarak
galeta ununa bulayın. - Teflon tavada yağı kızdırın ve etlerin her ika tarafını da 2 dakika pişirin, daha sonra tavaya tereyağı koyun ve 1
dakikda daha kızartın. - Üzerine limonu sıkıp sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 ince kıyılmış büyük soğan
- 30 gr tereyağı
- 500 gr dana kıyma
- 120 gr pirinç
- karabiber, tuz
- yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı:
- Pirinci sıcak tuzlu suda haşlayın ve bir kenara alın.
- Ince kıyılmış soğanı tereyağı ile kavurun. Kıymanın yarısını ilave edin. Kavurduktan sonra soğumaya bırakın.
- Haşlanmış pirinç, kalan çiğ kıyma, maydanoz, yumurta ve baharatını kavrulmuş kıyma karışımına ekleyip iyice yoğurun. Bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler yapın, kadınbudu köfte şeklini verin.
- Kalan 2 yumurtayı çırpın köfteleri önce heryerini una, sonra yumurtaya bulayın ve kızartın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 60 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 60 gr galeta unu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 avuç çok ince doğranmış maydanoz
- 8 adet tavuk but
- tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Önce fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Derin ve geniş bir kapta yoğurdu, hardalı, parmesan peynirini, galeta ununu ve maydanozu karıştırın ve tuz, karabiber ile harmanlayın.
- Tavukları yoğurt karışımına bulayın ve fırın tepsisine dizin.
- Üzerine alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonra üzerini açıp tavuklar hafifce kızarana
kadar yaklaşık 20 – 30 dakika daha pişirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- yarım su bardağı bal
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soy sosu
- 2 kg derisiz tavuk but
- 4 çorba kaşığı su
- tuz ve karabiber
- üzeri icin susam
Yapılışı:
- Dövülmüş sarımsağı, bal ve soya sosunu bir kasede karıştırın.
- Butları tuz ve karabiber ile harmanlayın ve diğer bir geniş kaseye dizin ve hazırladığınız sosa bulayın.
- Üzerine streç kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin. Dinlenme sürecinde birkaç kez çevirin.
- Fırını 180-200 dereceye ısıtın. Fırın tepsinizi fırın kağıdı ile kaplayın.
- Tavuk butları tepsiye dizin, kalan sosunuzu ve susamı üzerine dökün.
- Yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme sırasında mutlaka bir kez çevirin.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 4 parça tavuk but
- 5 milföy hamuru
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Hazırlanışı:
- Tavuk butlarını yumuşayıncaya kadar haşlayıp soğumaya bırakın.
- Soğanı küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve 4 dakika daha kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin.
- Yarım çay bardağı tavuk suyunu ilave edin. Sosu tavuk butlarının üzerine sürün. Milföy hamurlarını unladığınız mutfak tezgahında merdane ile hafifçe açın. Butları üzerlerine yerleştirip sarın.
- Kalan hamurdan şeritler kesip üzerine yapıştırın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Malzemeler:
- 30 gr tereyağı
- 15 taze küçük patates
- 10 kiraz domates
- 400 gr köftelik kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 soğan
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için:
- ayçiçeği yağı
Süslemek için:
- birkaç dal maydanoz
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Bayat ekmekleri ıslatıp avucunuzun içinde sıkın ve ufalayın.
- Kıymayı yoğurma kabına alın. Ekmek içi,kıyılmış soğan,yumurta,tuz ve kimyonu ilave edip yoğurun.Cevizden biraz daha küçük parçalar koparın. Kızgın yağda kızartın.
- Taze patateslerin kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin.Tereyağını tavada ısıtıp patatesleri kavurun.Kiraz domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kızarmış köfteleri ve patatesli karışımı servis tabağına alın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve birkaç dal maydanozla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 4 tavuk göğüs eti inceltilmiş
- 1 su bardağı un
- 100 gr tereyağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı kapari
- 1 limon
- Tuz
- Karabiber
Süslemek için:
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış nane
Hazırlanışı:
- Un, tuz ve karabiberi harmanlayarak bir tabağa alın. Tavuk etlerini una bulayın.
- Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtın. Tavuk etlerini ekleyerek önlü arkalı 5’er dakika soteleyin. Tavuk suyunu ilave edin ve kısık ateşte suyunun yarısını çekene kadar pişirin.
- Limonu yıkayıp ince dilimleyin ve kapari ile birlikte etlere ekleyin. 3 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis tabağına alın ve üzerine nane serpiştirerek sıcak servis yapın.
Afiyet oslun!
Malzemeler:
- 800 gr kuzu eti (bütün parça et)
- 6 küçük pide
- 4-5 taze soğan sapı
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 4 ezilmiş sarımsak
- tuz
- kekik
- karabiber
Sos için:
- 4 domates
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 250 gr yoğurt
- 30 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Hazırlanışı:
- Eti alüminyum folyaya sarıp buzlukta 1 gece bekletin. Ertesi gün folyoyu çıkarıp eti kesme tahtası üzerine alın. Keskin bir bıçakla döner keser gibi kıyın.
- Et, sıvıyağ ve ezilmiş sarımsağı tavaya alıp devamlı karıştırarak soteleyin. Taze soğan saplarını yıkayıp ince doğrayın ve ete ilave edip karıştırın.
- Ocaktan alıp tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp karıştırın.
- Sos için, domatesleri soyup rendeleyin. Domates, salça, biber salçası, sıvıyağ ve tuzu tavaya alıp salça kıvamına gelene kadar pişirin.
- Pideleri küçük karelere kesip servis tabakları na paylaştırın. Üzerlerini sosla kaplayın. Eti ilave edin. Tereyağını tavada eritip kırmızı toz biberi kızdırın. Etin üzerine gezdirerek dökün.
- Yanında yoğurtla birlikte sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 200 gr kuşbaşı kuzu eti
- 1 patlıcan
- 1 havuç
- 1 kabak
- 3 domates
- 1 soğan
- 1 patates
- 4-5 mantar
- 200 gr taze fasulye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Soğanı ince doğrayıp bir tencerede tereyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyin.
- Alaca soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış patlıcan, havuç ve kabağı, temizlenmiş ve doğranmış fasulye ile mantarları ilave edin. Doğranmış domatesleri ekleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyin ve dört bardak su ekleyin. Etler iyice pişinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alınca yarım saat dinlendirin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Loading ...
Kıyma Soslu Yufka Kıtırları (4 kişilik)
Mantarlı Tavuk Dalyan Köfte (4 kişilik)
Patates Pasta
İşkembe çorbası
Spagetti Bolonez
Son Yorumlar