Tem
25

Somon şiş

Tuba on Temmuz 25th, 2011

Malzemeler:

  • 500 gr somon fileto
  • yarım limonun suyu ve limon rendesi
  • tuz, karabiber
  • sıvıyağ

Yapılışı:

  1. Somon balığı küpler halinde kesilir, üzerine tuz ve karabiber serpilir. Çöp şişlere geçirilir.
  2. Sıvıyağ, teflon tavaya koyulur. Çöp şişlere geçirilmiş somonlar kızgın yağın içine bırakılır.
  3. Limon suyu ve rendesi ilave edilir. Balık şişleri önlü arkalı 2-3 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar, pişirilir.

Not: Somon balığı çabuk pişiyor!

Afiyet olsun!

Balık Yemekleri Henuz yorum yok »
Ara
24

Somonlu lokmalar

Tuba on Aralık 24th, 2010

Malzemeler:

Hamur için:

  • 45 gr margarin
  • yarım su bardağı su   
  • yarım su bardağı süt   
  • 1 çay kaşığı toz şeker   
  • 1 tutam tuz    
  • 3 yumurta   
  • 1 paket vanilya    
  • 125 gr un

Peynirli krem için:

  • yarım paket labne peyniri
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu   
  • 2 tatlı kaşığı kıyılmış dere otu   
  • 2 dilim füme somon

Hazırlanışı:

  1. Margarin,su, süt, şeker ve tuzu bir tencereye alın. Bir taşım kaynatıp hızlıca karıştırarak unu ilave edin. 10 dakika kadar pişirin.Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
  2. Karışım hafif soğuyunca içine yumurtaları teker teker ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edin.
  3. Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına aktarın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak koni şeklinde ve istediğiniz büyüklükte sıkın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında hamurlar pembeleşinceye kadar 10 dakika kadar pişirin. Pişen hamurlar iyice kuruyunca fırından alın. Soğumaya bırakın.
  4. Labne peyniri, kıyılmış dere otu ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Pişen hamurların her birini tamamen kopmayacak şekilde enine kesin.İçlerine önce hazırladığınız peynirli kremi sürün,sonra doğranmış somon fümeyi yerleştirin. Servis yapın.

Afiyet olsun!

Hamur İşleri, Kahvaltlıklar, Küçük İkramlar Henuz yorum yok »
Oca
12

Fırında Somon Fileto (4 kişilik)

Tuba on Ocak 12th, 2010

Malzemeler:

  • 4 dilim somon fileto
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz, karabiber
  • taze veya kuru dereotu (isteğe göre)
  • taze veya kuru maydanoz (isteğe göre)

Yapılışı:

  1. Fırın tepsisine somonları sarmak için 4 parça alüminyum folyo serin ve her parçaya bir fileto dizin. Dilimlere tuz ve karabiber serpin.
  2. Zeytinyağını, limon suyunu, dereotunu, maydanozu ve rendelenmiş sarımsağı bir kasede karıştırıp balıkların üzerine gezdirin ve folyoların ağızlarını iyice kapatın.
  3. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Balık Yemekleri Henuz yorum yok »