Pavlova

Malzemeler:

• 5 yumurta akı
• 225 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı sirke
• 3 talı kaşığı nişasta
• 500 ml sıvı krema
• 2 paket vanilin şekeri
• 1 kase ayıklanmış nar

Yapılışı:

1. Önçe fırını 120 dereceye ısıtın.
2. Yumurta aklarını köpük haline gelene kadar mikser ile çırpın.  Yumurta beyazlarının kıvamı çırpma kabı ters çevirildiğinde dökülmeyecek şekilde olmalıdır. Azar azar toz şekeri ilave edin ve bir müddet daha çırpın.
3. Sirke ve nişastayı ilave edip bir spatula veya kaşık yardımıyla yumurtanın sönmemesine dikkat ederek, altan üste havalandırılarak karıştırın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine köpüğü yaymadan yukarı doğru 20-25 cm çapında tepe şekli verin (isteğe göre 4 eşit çembere bölün).
5. Önceden 120 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin ve fırın kapağını açmadan içinde soğutun. Pavlova iyice soğuduktan sonra fırından çıkarın ve dikattli bir şekilde yağlı kağıttan alarak, servis tabağına aktarın.
6. Kremayı vanilin şekeri ile iyice çırpın ve katı bir krema elde edin. Bu kremayı pavlovanın üzerine aktarın ve nar taneleri ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Tarifi Paylaş