Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
- yarım çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 4 damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şekeri ve suyu koyun, orta ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın. İndirmeye yakın limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın, yağı ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırpın. Ardından kalan malzemeyi de ekleyip karıştırın. Karışımı yağladığınız bir kalıba (yaklaşık 25×30 cm tepsi veya 26-30 cm yuvarlak kalıp) dökün.
- 175 derece ısınmış fırında, üstü kızarıp, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkınca, 5 dakika ılınması için bekleyip, keki tepside dilimleyerek, üzerine soğumuş şerbeti kaşıkla azar azar yedirin.
- Tatlı soğuyunca buzdolabına kaldırın ve en 3 saat dinlendirip servis edin.
Afiyet olsun!
Malzemeler (50 tane):
- 3 yumurata akı
- 150 gram şeker
- 75 gram pudra şekeri
- 2 paket vanilya şekeri
- 200 gram hindistan cevizi
- 100 gram bitter çikolata (isteğe göre!)
Yapılışı:
- Yumurta aklarını mikserde yüksek hızda bembeyaz katı bir köpük haline gelene kadar çırpın.
- Ardından şekeri, pudra şekerini ve vanilya şekerini aktararak çırpmaya devam edin.
- Hindistan cevizini ilave edip kaşıkla fazla karıştırmadan yavaş yavaş köpüğe yedirin.
- Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve 2 tatlı kaşığı yardımı ile hamurdan cevizden daha iri parçalar alıp şekilsiz olarak yağlı kağıdın üzerine koyun.
- 170 dereceli fırında, kurabiyelerin üzeri pembeleşinceye kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri 5-10 dakika kadar soğuttuktan sonra 100 g bitter çikolatayı benmari yöntemiyle eritin ve kurabiyelerin üzerine şeritler şeklinde sıkın.
Afiyet olsun!
Benmari yöntemi:
Kaynayan suyun üzerine bir başka kap oturtulur ve suya temas etmemesi gerekir. Içine konulan malzemenin buhar tarafından eritilme işlemine benmari denilir.
Loading ...
Waldorf salatası
Peynirli avokado ezmesi
Karamel soslu meyve şiş
Çiçek Kurabiye
Kısır
Son Yorumlar