Oca
20

Domates Çorbası

Tuba on Ocak 20th, 2010

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 litre su
  • 4 adet domates
  • tuz, karabiber
  • rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  1. Bir tencerede yağı eritin ve unu ekleyerek hafifce kavurun. Ardından salçayı ilave edin ve biraz daha karıştırın.
  2. Sütü ve suyu ve ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
  3. Bu arada kabukları soyulmuş domatesleri blendırden gecirin ve kaynamakta olan suya ilave edin. 10 dakika kadar daha pişirin.
  4. Çorba ılıdıktan sonra mikser yardımı ile boza kıvamına getirin ve yeterince tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Servis edileceği zaman üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun.

Afiyet olsun!

Çorbalar Henuz yorum yok »
Oca
17

Çoban Salatası (4 kişilik)

Tuba on Ocak 17th, 2010

Malzemeler:

  • 4 büyük boy domates
  • 1 salatalık
  • 2 sivri biber
  • 5 dal taze soğan
  • 2 yemek kaşıgı ince kıyılmış maydanoz (veya 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz)
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış nane (veya 1 tatlı kaşığı kuru nane)
  • limon suyu
  • zeytinyağı
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  1. Tüm malzemeleri olabildiğince kücük kesin ve salata kasesinde karıştırın.
  2. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberden oluşan sosu gezdirin ve karıştırın.

Afiyet olsun!

Salatalar Henuz yorum yok »
Oca
10

Domatesli Bruschetta

Tuba on Ocak 10th, 2010

Malzemeler (4 kişilik):

  • 2 veya 3 büyük domates
  • 2 ince kıyılmış taze soğan
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane veya taze nane
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz, karabiber
  • 12 dilim baget ekmek
  • 3 diş sarımsak

Yapılışı:

  1. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Ardından bir kaba koyup, üzerine ince kıyılmış fesleğeni, taze 
    soğanı ve naneyi ekleyin. Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
  2. Karışım bir kenarda lezzetini oluşturmak üzere beklerken ekmekleri hazırlayın.
  3. Ekmekleri kızartın (bu işlem için tost makinasi yada fırın kullanabilirsiniz).
  4. Sarımsak dişlerini ortadan keserek, dilimlerin üzerine iyice sürtün.
  5. Servis yaparken, ekmek dilimlerinin üzerine domatesli karışımı koyup, ılık veya soğuk 
    ikram edebilirsiniz.

Isterseniz bruschettaların üzerine mozzarella peyniri veya beyaz peynir koyup fırınlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Küçük İkramlar 1 Yorum »