Eyl
24

Tabbule

Tuba on Eylül 24th, 2010

Malzemler:

  • 2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 2 domates
  • 2 kırmızıbiber
  • 1 salatalık
  • 1 çay bardağı kıyılmış nane
  • 1 limonun suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  1. Bulguru bir kaseye alın. Üzerine tuz ve sıcak su döküp ağzı kapalı olarak 20 dakika bekletin.
  2. Geniş bir kasede maydanoz, nane ve bulguru harmanlayın.
  3. Domatesleri soyup çekirdeklerini çıkartın ve küçük doğrayın.
  4. Kırmızıbiber ve salatalığı küçük küp şeklinde doğrayın ve maydanoza ekleyin. Salatayı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  5. Limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerine dökün ve karıştırarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Salatalar Henuz yorum yok »
Oca
11

Kısır

Tuba on Ocak 11th, 2010


Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 8 taze soğan
  • yarım demet maydanoz (isteğe göre)
  • 4 diş sarımsak (isteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 2 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı  tuz
  • 1 kahve fincanı limon suyu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 domates

Yapılışı:

  1. Bir yemek kaşığı domates salçasını ve bir yemek kaşığı biber salçasını bir bardak suyun içinde eritin.
    Bu suyu geniş ve yayvan bir kaba koyduğunuz 2 su bardağı bulgurun üzerine dökün. Ardından bir su 
    bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı  tuzu ekleyin. Arasıra karıştırarak bulgurun suyu çekmesi için
    yaklaşık 15 dakika bekleyin).
  2. Taze soğanları geniş bir kaba ince ince doğrayin. Maydanozları, sarımsağı da ince ince doğrayıp bulgura
    ekleyip karıştırın.
  3. Sırasıyla baharatlarını, limon suyunu, zeytinyağını ve küp küp kesilmiş domatesleri ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun!

Salatalar Henuz yorum yok »